Preparación

1. A fuego medio, fría la cebolla y el chile suavemente, sin dejar que se quemen. Retírelo del fuego y déjelo que se enfríe un poco. Añada el cilantro y mézclelo todo cuidadosamente.
2. Disponga 2 lonchas de queso cheddar sobre 2 rebanadas de pan, divida la mezcla de cebolla entre ambas rebanadas de pan y repártala uniformemente. Unte con mantequilla ambos lados de las otras rebanadas de pan y sitúelas encima.
3. Cocínelas durante 2 minutos en el grill por cada cara y sírvalas con un poco de chutney de mango.