Preparación

1. Precalentamos el horno a 200o C (calor arriba y abajo)
2. Usando unos palillos como tope los colocamos en la base de cada patata y las cortamos en rodajas de 2 o 3 mm sin llegar a cortarlas del todo (para ello usamos los palillos como tope).
3. Colocamos todas la patatas en la fuente para el horno separadas entre ellas. Y salpimentamos al gusto.
4. Mezclamos el ajo y el perejil picado con el aceite y pincelamos las patatas hasselback con la mezcla.
5. Horneamos las patatas durante 20 minutos.
6. Sacamos las patatas y rallamos el queso cheddar con un rallador fino repartiéndolo por encima de todas la patatas. Intentado que entre la mayor cantidad por entre las grietas.
7. Volvemos a meter en el horno durante 20 minutos más, hasta que las patatas estén doradas.