CALABACÍN REBOZADO CON CHEDDAR

Paso 1

Empezamos pelando y cortando los calabacines en rodajas de, aproximadamente, 1 cm de grosor.

Paso 2

Sazonamos los calabacines con sal y pimienta negra y dejamos reposar unos 10-15 minutos para que suelten la mayor cantidad de agua. .

Paso 3

En un bol batimos los huevos con un poco más de pimienta negra y sal, y añadimos unos 25 gr de queso cheddar.

Paso 4

Una vez, escurridos los calabacines los pasamos primero por los huevos batidos y después por pan rallado

Paso 5

Seguidamente, los volvemos a pasar por huevo batido y, finalmente, por el queso cheddar rallado.

Paso 6

Depositamos las rodajas de calabacín en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.

Paso 7

Metemos la bandeja en el horno, previamente, precalentado a 180º C durante 35 minutos, hasta que empiecen a dorarse.

Paso 8

Pasado el tiempo, las sacamos del horno y las dejamos reposar un par de minutos antes de servir.